0001 |Perseus N°2 Superior Oscietra Caviar

Perseus N°2 Superior Oscietra Caviar è una straordinaria prelibatezza, che incarna le migliori tradizioni della produzione di caviale.
Ogni perla esplode con un sapore ricco di nocciola, una consistenza delicatamente compatta e si scioglie magnificamente al palato, offrendo un’esperienza lussuosa che ricopre la bocca.

Servito con patate bollite, uova sode e blini.

 50 Gr                        9990 ฿ NET/VAT included

MAYA TAPAS

0053 | Tortilla de patata e cebolla

Tipical spanish omlet with potato and caramelized onion

349 ฿ NET/VAT included

0058 | Bolas del Pescao

Seabass deep fried ball served with aioli sauce

349 ฿ NET/VAT included

0057 | Patatas Bravas

Deep fried potato served with spicy tomato sauce

349 ฿ NET/VAT included

0056 | Bacalao

Sautéed cod fish served with cherry tomatoes and bread sliced

399฿ NET/VAT included

0051 | Gambas Pil Pil

Sautéed prawn in a white wine sauce, chili, garlic and smoked paprika

449฿ NET/VAT included

0052 | Grilled Squid and Prawn

Cooked with garlic, olive oil and lemon

499 ฿ NET/VAT included

0054 | Fried Calamari

Deep fried Calamari served with chipotle sauce.

0055 | Gambas al ajillo

Sautéed prawn with high fire, garlic and parsley

499 ฿ NET/VAT included

0031 | Tagliere Di Prosciutto di Parma

Affetati di Parma 24 mesi, servito with capperi e sott’aceti

449 ฿ NET/VAT incluso

0045 | Nachos Signature

Homemade nachos with beef chilli sauce, jalapeño, cheddar served with guacamole and sour cream.

449฿ NET/VAT Incluso

0039 |Brioche Lumache di Borgogna

3 mignon brioche serviti con una crema di cippola confit

599฿ NET/VAT incluso

0036 | Hummus

Crema di ceci servita con verdure croccanti e pita

499 ฿ NET/VAT incluso

0033 | Mini Burger

3 Mini Burger con formaggio cheddar pan brioche e Aioli al chipotle

699฿ NET/VAT incluso

0801| Tagliere Thai

Pollo satay, curry involtini di pollo, insalata di pesce, gamberi Sarong

999฿ NET/VAT incluso

0002 | Sushi and Sashimis

Selezione di sushi e sashimi

( Futomaki vegeteriano, philadelphia roll, avocado e tonno Maki, Salmone, Unagi e Hamachi Sashimi)

Piccolo (12 Rolls and 9 Sashimi) 1599฿ NET/VAT incluso

(tempo di attesa: 15 minuti)

Grande (24 Rolls and 18 Sashimi) 2990฿ NET/VAT incluso

(tempo di attesa: 20 minuti)

Nigiri

0003 | Hotate – Cappesante, 2 pcs

149 ฿ NET/VAT incluso

0004 | Kani – Polpa di Granchio, 2 pcs

199฿ NET/VAT incluso

0005 | Maguro – Tonno , 2 pcs

149฿ NET/VAT incluso

0006 | Sake – Salmone , 2 pcs

149฿ NET/VAT incluso

0007 | Hamachi – Sgombro , 2 pcs

199฿ NET/VAT incluso

Sashimi

0008 | Maguro – Tonno, 6 pcs

299฿ NET/VAT Inclu

0009 | Sake – Salmone, 6 pcs

299฿ NET/VAT incluso

0010 | Unagi – Anguilla, 6 pcs

399฿ NET/VAT incluso

0011 | Hamachi – Sgombro, 6 pcs

299฿ NET/VAT incluso

Rolls

0012 | California Maki – polpa di granchio, Mango, Cetriolo, Avocado, Uova di Salmone, Mayonese Giapponese, 8 pcs

499฿ NET/VAT incluso

0013 | Tekka Maki – Avocado e Tonno, 6 pcs

449฿ NET/VAT incluso

0014 | Sake Maki – Salmone e Cetriolo, 6 pcs

399฿ NET/VAT incluso

0015 | Vegetariano Futomaki – Cetriolo, Alghe Giapponese, Carote, Avocado, Salsa Teriyaki, 8 pcs

399฿ NET/VAT incluso

0016 | Rolls Maya – Salmone, Philadelphia, avocado, cetriolo, salsa Chipotle 8 pcs

499฿ NET/VAT incluso

0017 | Philadelphia Rolls- Salmone, Philadelphia, avocado, cetriolo, 8 pcs

399฿ NET/VAT incluso

Ostriche Francesi Fine De Claire N*3

Ostriche Francesi Fine de Claire, di Marennes-Oleon bassin, per chi preferisci un’ ostrica meno carnosa, ricca di acqua ed equilibrata nel sapore. Primo prodotto del mare etichettato nel 1989, ti promettono una qualita degna di questo nome

0020 | Per 6 pcs | 899฿ NET/VAT incluso

0021 | Per 12 pcs | 1599฿ NET/VAT incluso

Ostriche Francesi La Lune N*3

“La Lune” è una nuova ostrica francese speciale di alta gamma, dal gusto unico e raffinato. Questo è lo squisito risultato finale di una tecnica di allevamento sviluppata per oltre 4 anni.
La sfera lunare è la compagna fedele dell’ostricoltore.
” Sapore dolce e croccante con un leggero sapore zuccherino. “

0024 | For 6 pcs | 1199฿ NET/VAT Incluso

0025 | For 12 pcs | 1999฿ NET/VAT Incluso

0040 | Pan fried Foie Gras

With onion confit, cranberry

Served with brioche bun

1299฿ NET/VAT included

0038 | Terrina di Foie Gras fatto in Casa

Servito con brioche e marmellata di mango

1299฿ NET/VAT incluso

0030 | Selezione di Formaggi Francesi e Italiani

Rocamadour – Capra formaggio(30 Gr), Crottin de Pays – Capra formaggio (60 Gr), St Marcellin – Mucca formaggio (95 Gr) Trou du Cru – Mucca formaggio (60 Gr)

1699฿ NET/VAT incluso

0041 | Rocamadour

Formaggio di capra 30 gr

299฿ NET/VAT incluso

0042 | Crottin de Pays

Formaggio di capra 60 gr

399฿ NET/VAT incluso

0043 | Trou du Cru

Formaggio di mucca 60 gr

599฿ NET/VAT incluso

0044 | Saint Marcellin

Formaggio di mucca 80 gr

599฿ NET/VAT incluso

0037 | Sashimi di Arragosta

Arragosta servita con salsa vergine

2999฿ NET/VAT incluso

0102 | Piatto Reale di Frutti di Mare

8 Scampi, 8 lumache di mare, 8 gamberri di Phuket, 8 Ostriche fine de clair n3

3990 ฿ NET/VAT incluso

0035 | Maya Board

Prosciutto di parma 24 mesi, suppli, involtini di melenzane, gameberreti alla thai, parmigiano Reggiano 24 mesi, Barolo, formaggio di capra servito su pane carasau, olive verde siciliane, carciofi, alici, hummus servito con verdure

3990 ฿ NET/VAT incluso